Das Canavese, Gebiet im Norden des Piemont, ist seit Ende des V. Jahrhunderts v. Chr. bewohnt, als ein keltischer Stamm, der aus Gallien kam, die Salasser, sich in der Region niederließ. Vom II Jahrhundert v. Chr. begann die römische Durchdringung, die darauf zielte, die Alpenpässe sicherzustellen.
Nach dem Untergang des Römischen Kaiserreiches war das Canavese Teil eines langobardischen Herzogtums und einer fränkischen Grafschaft. Im Spätmittelalter wurde das Gebiet unter der Herrschaft der Bischöfe von Ivrea, der Markgrafen des Monferrato, der Prinzen von Acaja und Savoia aufgeteilt; letztere erwarben die Herrschaft ab dem XIV Jahrhundert. Gegen Ende des achtzehnten Jahrhunderts besetzten die Franzosen das Canavese und erlegten die neuen Gesetze und die jakobinischen Sitten der Revolution auf, womit sie einen Aufstand der schon durch die vielen und unendlichen Konflikte zerrissenen Bevölkerung auslösten. Zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts wurde die Situation immer schwieriger, weil Napoleon nach dem Sieg von Marengo in Turin eindrang und den Aufstand der Dörfer des Canavese auslöste, das jedoch bis 1814 unter seiner Herrschaft blieb, als die Savoia zurückkehrten. Im XIX Jahrhundert entwickelten sich neue Industrien, das Handwerk und die Landwirtschaft blühten und hinterließen unauslöschbare Spuren in der Landschaft der Region.